Le patate Yachni di Jamie Oliver
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le patate Yachni di Jamie Oliver", scopri come si prepara.
Le patate Yachni di Jamie Oliver
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- cipolla
- olio
- olive
- origano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- pomodorini
- sale
Ricetta
tagliate a spicchi 2 spicchi di aglio 1 cipolla media 4 pomodori maturi o 1 lattina di pomodorini o pelati 200 g olive (possibilmente le kalamata, io non le
avevo) 1 cucchiaio origano 4 foglie di alloro 1 cucchiaio di passata di pomodoro Olio (di ottima qualit) Sale e pepe Trita finemente la cipolla con l'aglio e fai rosolare
questo battuto in qualche cucchiaio d'olio in una casseruola pesante.
Aggiungi
l'origano e fai prendere un po' di colore al tuo soffritto.
Aggiungi le patate, i pomodori spezzettati, l'alloro e
la passata.
Aggiusta di sale e di pepe e versatanta acqua fino a coprire
il cibo.
Copri con un coperchio, abbassa la fiamma al minimo e fai cuocere per
circa 30 minuti.
Unisci le olive a rondelle e continua a cuocere per altri 10
minuti, mescolando delicatamente e versando pochissima acqua se il composto
tende ad asciugare.
Termina la cottura quando le patate sono morbide e la
salsa addensata.
Servi.
