Salmone alla griglia con Basmati pilaf al Cocco e Spezie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone alla griglia con Basmati pilaf al Cocco e Spezie", scopri come si prepara.
Salmone alla griglia con Basmati pilaf al Cocco e Spezie
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Ingredienti
- anice
- cannella
- cipolla
- garofano
- olio
- riso
Ricetta
preparazione di un riso Pilaf.
Mai quindi avevo pensato ad un pilaf col latte di cocco.
Ve lo giuro, avevo gli occhi a cuoricino come una qualsiasi Manga che si rispetti.
Me ne sono innamorata tant’ vero che la prima cosa che ho fatto stata chiedere alla nutrizionista se, con dosi minori di latte di cocco, avessi potuto considerare questo pilaf come piatto dietetico.
La risposta stata un clamoroso s, e cos lo ho rifatto diverse altre volte.
Il pilaf un metodo di cottura del riso che consente di avere alla fine un riso cotto a chicchi sgranati.
La parola turca, Pilv, e deriva dal persiano Pilau, che si traduce con “riso lesso”.
Siccome per si utilizza prevalentemente il riso Basmati per la preparazione di un Pilaf, chiara forse l’origine indiana della preparazione.
Si rosola in poco olio della cipolla steccata con chiodi di garofano, anice stellato e cannella, si aggiunge il riso, lavato 3 volte, facendolo saltare.
