La ricetta Quadrotti di frittata rucola robiola e salmone è un piatto tipico del Nord Italia, caratterizzato da sapori freschi e delicati. La combinazione di rucola, robiola e salmone affumicato crea un insieme equilibrato di sapori, che si sposa alla perfezione con il sapore della frittata. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le colazioni o i brunch domenicali, in compagnia di amici e famiglia.
- Taglia la cipolla e la cipolla rossa in piccoli pezzi e soffriglieli in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi le olive nere snocciolate e lascia cuocere per unire i sapori.
- In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta e aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Versa il composto di uova nella padella con la cipolla e le olive, e cuoci a fuoco lento fino a quando non sarà cotta.
- Taglia la frittata in quadrotti e guarnisci ogni pezzo con una fetta di salmone affumicato e un ciuffo di rucola.
- Servi i quadrotti con una fetta di robiola e un ciuffo di rucola.
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