cremoso alle nocciole con castagne e melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "cremoso alle nocciole con castagne e melagrana", scopri come si prepara.
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cremoso alle nocciole con castagne e melagrana
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- burro di nocciole
- castagne
- cioccolato fondente
- grappa
- maizena
- melagrane
- nocciole
- tofu
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Lessare le castagne al dente, sbucciarle e metterle a sobbollirle in uno sciroppo di acqua e zucchero, preparato con 100 gr di zucchero e 50 gr di acqua, per 10 minuti e poi lasciarle raffreddare al loro interno. Quando freddo unire la grappa a piacere e lasciare marinare tutta una notte. Stemperare nel tofu vellutato 20 gr di zucchero, la maizena e il burro di nocciole. Unire 50 gr di acqua e mescolare vigorosamente per eliminare eventuali grumi. Portare a bollore e cuocere per circa 8 minuti fino a quando la crema non si sarà rassodata. Trasferire in stampi e...
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