Ricetta, ingredienti e consigli per "cremoso alle nocciole con castagne e melagrana", scopri come si prepara.
Procedimento: Lessare le castagne al dente, sbucciarle e metterle a sobbollirle in uno sciroppo di acqua e zucchero, preparato con 100 gr di zucchero e 50 gr di acqua, per 10 minuti e poi lasciarle raffreddare al loro interno.
Quando freddo unire la grappa a piacere e lasciare marinare tutta una notte.
Stemperare nel tofu vellutato 20 gr di zucchero, la maizena e il burro di nocciole.
Unire 50 gr di acqua e mescolare vigorosamente per eliminare eventuali grumi.
Portare a bollore e cuocere per circa 8 minuti fino a quando la crema non si sarà rassodata.
Trasferire in stampi e lasciare raffreddare in modo tale che rassodi, in un luogo fresco.
Sgranare la melagrana.
A piacere preparare il succo e tirarlo un poco con maizena e zucchero.
Servire il cremoso alle nocciole con le castagne sciroppate alla grappa, chicchi di melagrana e una spolverata di cioccolato fondente grattuggiato.
cremoso alle nocciole con castagne e melagrana Tempi di.