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CREMA di ZUCCA al CURRY ROSSO e CLEMENTINE | RED CURRY PUMPKIN and CLEMENTINE SOUP [ Vegan, gluten-free, Paleo ]

Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA di ZUCCA al CURRY ROSSO e CLEMENTINE | RED CURRY PUMPKIN and CLEMENTINE SOUP [ Vegan, gluten-free, Paleo ]", scopri come si prepara.

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CREMA di ZUCCA al CURRY ROSSO e CLEMENTINE | RED CURRY PUMPKIN and CLEMENTINE SOUP [ Vegan, gluten-free, Paleo ]

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Ingredienti

  • aceto balsamico
  • aglio
  • brodo vegetale
  • canapa
  • clementine
  • curry
  • lenticchie
  • maggiorana
  • melagrane
  • olio
  • olio di semi
  • paprica
  • porri
  • rosmarino
  • sale
  • tamari
  • tofu
  • zucca

Ricetta

tagliate parte bianca del porro a rondelle.

 Tagliate la zucca a pezzetti non troppo piccoli e di dimensioni simili.

In una casseruola, fate rosolare l’olio extra vergine di oliva, il porro e salate.

Aggiungere la zucca e l’aglio sbucciato e continuare la cottura.

  Unite il curry rosso e mescolate proseguendo la cottura per altri due minuti.

Versate il brodo bollente, abbassate la fiamma e cuocete a fuoco medio per circa 15-20 minuti o fino a quando la zucca sarà ben cotta.

                                                                                                                         Frullate con un frullatore ad immersione fino e continuate la cottura fino a a quando otterrete la consistenza desiderata,( a me piace molto densa ).

           .

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