CREMA di ZUCCA al CURRY ROSSO e CLEMENTINE | RED CURRY PUMPKIN and CLEMENTINE SOUP [ Vegan, gluten-free, Paleo ]
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA di ZUCCA al CURRY ROSSO e CLEMENTINE | RED CURRY PUMPKIN and CLEMENTINE SOUP [ Vegan, gluten-free, Paleo ]", scopri come si prepara.
CREMA di ZUCCA al CURRY ROSSO e CLEMENTINE | RED CURRY PUMPKIN and CLEMENTINE SOUP [ Vegan, gluten-free, Paleo ]
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- brodo vegetale
- canapa
- clementine
- curry
- lenticchie
- maggiorana
- melagrane
- olio
- olio di semi
- paprica
- porri
- rosmarino
- sale
- tamari
- tofu
- zucca
Ricetta
tagliate parte bianca del porro a rondelle.
Tagliate la zucca a pezzetti non troppo piccoli e di dimensioni simili.
In una casseruola, fate rosolare l’olio extra vergine di oliva, il porro e salate.
Aggiungere la zucca e l’aglio sbucciato e continuare la cottura.
Unite il curry rosso e mescolate proseguendo la cottura per altri due minuti.
Versate il brodo bollente, abbassate la fiamma e cuocete a fuoco medio per circa 15-20 minuti o fino a quando la zucca sarà ben cotta.
Frullate con un frullatore ad immersione fino e continuate la cottura fino a a quando otterrete la consistenza desiderata,( a me piace molto densa ).
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