semifreddo amaretto
Ricetta, ingredienti e consigli per "semifreddo amaretto", scopri come si prepara.
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semifreddo amaretto
https://blog.giallozafferano.it/segreticasalinghi/Ingredienti
- albumi
- mascarpone
- meringhe
- panna
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: nel pentolino versate l'acqua e lo zucchero, mescolate bene e fate sciogliere il tutto, misurate con il termometro e la temperatura deve raggiungere i 121°. Nel frattempo da parte montate gli albumi a neve ( quando lo sciroppo sarà pronto dovrete avere gli albumi belli montati) Versate poi lo sciroppo negli albumi montati e continuate a girare fino a che il tutto diventa freddo. Da parte montate la panna e poi unitela al mascarpone, aggiungete poi gli amaretti sbriciolati tenendone da parte un pò per la decorazione finale. Amalgamate il tutto e...
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