Lunch box vegetariano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lunch box vegetariano", scopri come si prepara.
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Lunch box vegetariano
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- albicocche
- ceci
- melanzane
- olio
- origano
- pepe
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- susine
- yogurth
Ricetta
...preparare l'insalata di ceci per 1 persona, tagliate a dadini mezza melanzana lunga e cuocetela in padella con un cucchiaino d'olio extravergine e poco sale, fino a che non risulta tenera. Fate raffreddare. Mescolate le melanzane ormai tiepide con un bicchiere di ceci lessati, anche in scatola se lo desiderate. Aggiungete 4-5 pomodorini datterini a pezzetti. Aggiustate di sale, e aggiungete un cucchiaio d'olio extravergine, una macinata di pepe, un pizzico di origano e poco rosmarino tritato molto fine. Mescolate molto bene. Per la salsa allo yogurt mescolate mezzo vasetto di yogurt...
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