Torta di zucca con crema al mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di zucca con crema al mascarpone", scopri come si prepara.
Torta di zucca con crema al mascarpone
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- cioccolato
- farina
- latte
- lievito
- mascarpone
- olio di semi
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucca
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Preriscaldate il forno a 180° C.
Imburrate e infarinate tre teglie da 20 cm .
In una ciotola, lavorate insieme le uova, l'olio, la purea di zucca e il latte.
Sbattete fino a quando sarà ben miscelato, poi mettete da parte.
Nella ciotola del mixer, mescolate gli ingredienti secchi; azionatelo per 30 secondi, in modo che tutto sia ben miscelato.
Con la punta di un coltello, incidete la bacca di vaniglia, raschiate i semini interni e aggiungeteli al composto.
Tagliate il burro a pezzetti e aggiungeteli pochi alla volta.
Azionate nuovamente il mixer e mescolate fino a quando gli ingredienti secchi saranno inumiditi dal burro e sembreranno sabbia grossa.
Quando il composto sarà diventato sabbioso, aggiungete lentamente circa 1/2 della miscela di uova, lavorando a bassa velocità per circa 1 minuto / un minuto e mezzo.
Con una spatola, raschiate il fondo e i lati della ciotola, poi aggiungete la restante miscela di uova, lavorando.
