Torta di carote ai pinoli: Ricetta veloce
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Torta di carote ai pinoli: Ricetta veloce
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- albicocche
- burro
- carote
- fecola
- fecola di patate
- limoni
- liquore
- liquore all'amaretto
- mandorle
- pinoli
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 40 minuti Cottura : 35/40 minuti INGREDIENTI per 6 persone: 200 g di carote tenere, 200 g di polvere di mandorle, 70 g di fecola di patate, 180 g di zucchero, 40 g di pinoli, 40 g di mandorle spelate, 5 uova, 1 limone, burro, 1 cucchiaino di liquore Amaretto, gelatina di albicocche, sale.
Preparazione: Imburra in una tortiera di 24 cm di diametro e cospargi con le mandorle finemente tritate.
Grattugia le carote pulite e asciugale.
Sbatti i 5 tuorli con metà dello zucchero finché saranno densi e di colore giallo limone.
Aggiungi la buccia di limone grattugiata, un cucchiaio di succo di limone filtrato, il liquore e un pizzico di sale.
Mescolate e unisci le carote, la polvere di mandorle, la fecola e metà dei pinoli.
Monta a neve densissima i bianchi insieme allo zucchero rimasto.
Incorpora delicatamente al composto con le carote, versa il tutto nella tortiera preparata e fai cuocere nel forno riscaldato a 190°.
