Maltagliati con crema di gorgonzola e noci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati con crema di gorgonzola e noci", scopri come si prepara.

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Maltagliati con crema di gorgonzola e noci

nonsolocucinando
Maltagliati con crema di gorgonzola e noci
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina di semola
  • formaggio gorgonzola
  • grano
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna liquida
  • pasta tipo maltagliati
  • sale grosso
Ricetta

...preparazione: Ingredienti per 4 pp.: Per la pasta: 200 gr. Farina tipo 1 Molino Grassi 50 gr. Farina di semola rimacinata di grano duro La Molisana 150 ml. acqua Un pizzico di sale grosso Per la salsa di gorgonzola: 3 etti Gorgonzola Dop dolce 200 ml panna liquida 40 gr. burro 16 gherigli di noci + 8 gherigli di noci per la guarnitura q.b. olio evo q.b. sale Preparazione: In un contenitore setacciate le due farine insieme al pizzico di sale grosso. Iniziate a versare pian piano l'acqua e impastate. Trasferite l'impasto sulla spianatoia infarinata e...

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