Insalata di grano saraceno e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di grano saraceno e ricotta", scopri come si prepara.
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Insalata di grano saraceno e ricotta
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- carote
- grano saraceno
- limoni
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- piselli
- ricotta
- sale
- timo
Ricetta
...Preparazione Per preparare l’insalata di grano saraceno e ricotta inizia dalle carote viola: sbucciale e tagliale a dadini, tuffale in acqua salata bollente per 5’ poi immergile in una bacinella con acqua e ghiaccio. Scalda un cucchiaio di olio in pentola antiaderente, unisci il grano saraceno e tostalo per 2’ in modo che il suo profumo possa sprigionarsi. Copri con tre dita di acqua calda e lascia cuocere per 10’ poi scolalo. In una ciotola unisci il grano e la ricotta fresca sbriciolata con le mani. Aggiungi le carote e tutti gli altri ingredienti. ...
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