Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di Carnevale la video ricetta semplice dell'ExPasticcere", scopri come si prepara.
...Procedimento per i tortelli di carnevale: In un tegame sciogliere acqua e burro, quando bolle togliere dal fuoco e aggiungere la rafina e il sale mescolando velocemente in modo che non si formino grumi. Cuocere il composto per 5 minuti circa continuando a mescolare (sul fondo deve formare una crosta dorata). Portare l'impasto inuna ciotola e aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare, una volta che il composto omogeneo aggiungere: zucchero a velo, lievito, vanillina, e buccia di limone continuando a mescolare. Deve risultare un composto denso, se troppo duro...
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