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Ricetta degli amaretti di Terenzio dalla Germania

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta degli amaretti di Terenzio dalla Germania", scopri come si prepara.

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Ricetta degli amaretti di Terenzio dalla Germania

http://blogdolci.com/

Ingredienti

  • arance
  • aroma di mandorle amare
  • limoni
  • mandorle
  • sale
  • scorza di limone
  • uova
  • zucchero
  • zucchero vanigliato

Ricetta

Preparazione: Tritare le mandorle (220 gr) fino a che sono una polvere non troppo fine ma nemmeno che rimangano pezzettini troppo grossi (usare mixer).

Aggiungere le scorze di limone e arancia grattugiate e un pizzico di sale.

Aggiungere lo zucchero.

Aggiungere l'oro aroma di mandorle amare.

Mescolare bene il tutto.

A parte montare i bianchi delle 2 uova a neve e poi aggiungerli a quanto sopra mescolando fino ad ottenere una pasta morbida.

Coprire e lasciare in frigorifero x 8 ore.

Dopo di che fare circa 20 palline (bagnarsi le mani prima di farlo cos' la pasta non rimane attaccata alle mani).

Metter e schiacciare in cima ad ogni pallina 1 delle 20 mandorle sbucciate intere.

Girare la pallina nello zucchero con la vaniglia, mettere su una teglia (su carta per dolci/forno) a circa 3 cm l'una dall' altra.

Il forno deve essere a 160 gradi.

Infornare e lasciare 25 min.

Togliere, lasciare raffreddare.

Mettere in una scatola di metallo per.

vai alla ricetta completa link

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