SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO (x 6)
Ricetta, ingredienti e consigli per "SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO (x 6)", scopri come si prepara.
SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO (x 6)
http://blogdolci.com/Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- liquore
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione per il SOUFFLE' AL CIOCCOLATO: Inserire nel boccale il cioccolato: 10 sec.
vel.
9 e fonderlo: 3 min.
50' veL4.
Unire latte, farina, zucchero, vanillina sale e l'eventuale liquore.
5 min.
' vel.
Togliere il boccale e lascialo intiepidire.
Nel frattempo ungere e infarina una pirofila da souffle' (diam cm 16, alt cm 8).
Riposizionare il boccale e unirei dal foro del coperchio con lame in movimento vetl6, i 4 tuorli, uno per volta: 10 sec.
vel.
6, spatolando e mettere da parte.
Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.
Versare d tutto in una pirofila e cuocere in forno preriscaldato a 16 Per 10 min.
e a ' per altri 30 min.
circa Servire il souffle' caldo nella pirofila di cottura accompagnato da panna montata.
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