Ricetta per il Babà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta per il Babà", scopri come si prepara.
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Ricetta per il Babà
http://blogdolci.com/Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- gelatina di albicocche
- lievito di birra
- limoni
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparare il lievitino, mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta: si ottener un composto piuttosto molle. Mettere a lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (almeno mezz'ora). Versare quindi il lievitino, la farina, lo zucchero e le uova nella ciotola dell'impastatrice e cominciare ad impastare. Quando il tutto e' omogeneo, aggiungere il burro poco alla volta e quindi il sale. Il composto sara' inizialmente molto molle, ma la lavorazione deve essere continuata fin quando non si ottenga una massa molto elastica, che si stacca dalle pareti della ciotola....
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