Torta sacher
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sacher", scopri come si prepara.
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Torta sacher
http://blogdolci.com/Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina
- marmellata di albicocche
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparate la torta grattugiando 150g. di cioccolato e facendolo sciogliere a bagnomaria, mescolandolo in modo che non si attacchi. Fate ammorbidire il burro, tagliatelo apezzetti e lavoratelo con 80g.di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice cui aggiungerete il cioccolato liquefatto e, uno per volta, i tuorli d'uovo. Montate a neve gli albumi con 70g. di zucchero e incorpolateli alla crema di cioccolato, alternandoli alla farina. Versate il composto in una teglia tonda per 45 minuti circa in forno a 180'. Dopo sfornaro il dolce e fatto raffreddare, taglitelo a meta' e...
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