CROSTATA MENTA E CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA MENTA E CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
CROSTATA MENTA E CIOCCOLATO
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- gelatina
- panna liquida
- sciroppo di menta
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Per la base biscotto: Tritate finemente i biscotti in un mixer.
Fondere il burro in un pentolino.
Unite il burro ai biscotti secchi e mescolate con un cucchiaio di legno.
Amalgamate per bene tutto, il composto dovrà legarsi: se necessario aggiungere altro burro fuso o biscotti.
Ricoprite il fondo della tortiera con carta forno.
Con un un cucchiaio aggiungete il composto di biscotti sbriciolati in una tortiera a cerchio apribile da 20-22 cm di diametro.
Procedete dal centro verso i bordi in modo da rendere più facile l’esecuzione.
Compattate per bene soprattutto i bordi e fate riposare in frigorifero per 1 ora oppure in freezer per circa 15-20 minuti.
Per il ripieno: Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua ben fredda.
In un pentolino portate metà della panna a sfiorare il bollore, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Spegnete il fuoco, aggiungete i fogli di gelatina strizzati e mescolate per bene fino a.
