Baghrir marocchino con sapori e colori dell’India
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baghrir marocchino con sapori e colori dell’India", scopri come si prepara.
Baghrir marocchino con sapori e colori dell’India
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Ingredienti
- aceto di mele
- carne macinata
- crema di arachidi
- crema di sesamo
- curcuma
- farina
- fieno greco
- grano
- lievito
- lievito di birra
- pastella
- sale
- senape
- succo di limone
Ricetta
Procedimento: Mettete tutti ingredienti nel robot da cucina e frullate.
Poi versate il composto nella ciotola e fatelo riposare 30 minuti.
Scaldate la piastra antiaderente a fuoco medio.
Regolatevi con la fiamma, se troppo bassa non vengono i bucchi tipici per questo pancake e se invece troppo alta brucciate sotto e sopra non si cuoce.
Il pancake che vedete nelle foto ha un colore molto diverso dalla ricetta originale.
Il fieno greco e curcuma danno un bel colore dorato! Dunque, oleate leggermente la piastra e iniziate versare la pastella sulla piastra.
Se la temperatura giusta dopo qualche secondo iniziano a vedersi i bucchi.
Cuocete finch la superfice risulta cotta.
Io ho lasciato alcuni al naturale e ad alcuni ho messo sopra durante la cottura il cumino( che adoro) e erba cipollina.
Baghrir marocchino con sapori e colori dell'India Quando i miei pancake erano cotti ho aggiunto anche cipollotto fresco! Ingredienti salsa: 1.
