Lasagne alla bolognese classiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne alla bolognese classiche", scopri come si prepara.
Lasagne alla bolognese classiche
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Ingredienti
- besciamella
- brodo
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- lasagne
- latte intero
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- sedano
- uova
- vino
- vino rosso
Ricetta
preparazione un po' laboriosa ma non difficile.
Personalmente ne preparo due teglie da quattro porzioni cos che possa congelarne una e averla pronta all'occorrenza.
In rete, sui libri di cucina e nei vecchi ricettari della nonna, possiamo trovarne migliaia di versioni che non saranno mai una uguale all'altra.
Oggi vi propongo la mia sperando che vi piaccia! Ingredienti per 8 porzioni: 500g di lasagne fresche all'uovo sottili
1 l di besciamella
250g di parmigiano grattugiato Per il rag: 500g di macinato di bovino
1 cucchio di concentrato di pomodoro
200 ml di vino rosso
100 ml di latte intero
500ml di brodo di carne
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
30g olio extravergine
25g di burro
Sale q.
Pepe q.
Prepariamo il rag: Tritiamo sedano, carota e cipolla e mettiamoli a rosolare nell'olio e nel burro.
Lasciamo imbiondire e lasciamo cuocere a fiamma bassa per 10 minuti mescolando, facendo attenzione a non far bruciare il soffritto.
