Tigelle in Padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tigelle in Padella", scopri come si prepara.
Tigelle in Padella
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- sale
- strutto
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 20 pezzi Costo: Molto Basso Ingredienti Farina 0 750 g Latte 300 g Acqua 200 g Strutto 80 g Lievito di birra fresco 11 g Sale 1 pizzico Preparazione Versare la farina nella ciotola della planetaria, fare un buco al centro e mettere il lievito disciolto in acqua tiepida e latte.
Cominciare a impastare con il gancio e poi unire lo strutto e il sale.
Lavorare fino a quando non si è ottenuto un panetto liscio e omogeneo, morbido ma elastico.
Fare una palla e far lievitare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
Porre, poi, in frigo e lasciar riposare ulteriori 8 ore.
Terminato il tempo della lievitazione, togliere l’impasto dal frigorifero e collocarlo su di una spianatoia leggermente infarinata.
