Tomasini ricotta e salsiccia ragusani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tomasini ricotta e salsiccia ragusani", scopri come si prepara.
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Tomasini ricotta e salsiccia ragusani
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- caciocavallo
- farina di semola
- formaggio ragusano
- grano
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- salsicce
Ricetta
...Procedimento: Preparate per prima cosa l’impasto mettendo in una planetaria oppure, se impastate a mano, in una ciotola la farina, l’olio, il lievito sbriciolato e un pochino di acqua tiepida. Impastate ed alla fine aggiungete il sale . L’impasto è pronto quando si stacca dalle pareti è risulta compatto. Non deve essere un impasto morbido. Trasferite su una spianatoia, date una lavorata all'impasto con le mani. Formate una palla. Fate lievitare per un paio di ore. Mettete in un piatto la ricotta priva del suo liquido, un cucchiaio...
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