Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di pomodoro fatta in casa", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Preparazione: 1 ora Cottura: 1 (esclusa sterilizzazione barattoli) ora Porzioni: 3 litri di passata Costo: Basso Ingredienti Pomodori 5 kg Erbe aromatiche (a piacere) Preparazione Per prima cosa lavare e sterilizzare i barattoli ed i tappi, facendo bollire per 30 minuti in una pentola capiente, divisi da un panno per non farli rompere.
Spegnere e lasciarli raffreddare.
Infine, porli a testa in giù su un canovaccio di cotone pulito.
Togliere i piccioli dai pomodori, lavarli accuratamente, asciugarli e poi tagliarli in quarti.
Porli in un tegame capiente e cuocere per 30 minuti circa.
Devono risultare morbidi.
Estrarli, adagiarli su un passaverdure e passarli, mettendo una ciotola grande sotto.
Con l'aiuto di un imbuto versare, nei barattoli sterilizzati, la passata aggiungendo delle foglioline delle erbe.