Cheesecake alle More
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle More", scopri come si prepara.
Cheesecake alle More
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- formaggi
- formaggio spalmabile
- gelatina
- more
- panna fresca
- panna montata
- scorza di limone
- succo di limone
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO : sbriciolare bene i biscotti, io li ho messi tra due canovacci e li ho sbriciolati con un mattarello.
Fare sciogliere il burro sul fuoco e mescolarlo ai biscotti ed allo zucchero di canna.
Prendere uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, foderarlo con la pellicola e riempire il fondo con il composto di biscotti sbriciolati e pressati bene senza lasciare spazi vuoti.
Questa la base del cheesecake che volendo si puo' fare anche con la pasta frolla usando lo stesso procedimento dei biscotti senza lo zucchero perch la frolla gi dolce.
Mettere la base in frigo per circa un'ora fino a che non si indurisce.
Per il composto di formaggio, prima di tutto mettere la gelatina in acqua fredda per 15 minuti.
Intanto mettere le more in un pentolino con lo zucchero semolato , il succo di limone e la scorza grattugiata e far scaldare il tutto finch le more si sono ammorbidite.
Toglierle dal fuoco e passarle al setaccio per due volte in modo.
