Cotolette di pesce persico

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

• filetti di persico
• olio d'oliva extra-vergine
• olio di semi
• pangrattato
• sale
• uova

Ricetta

Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 350 g Pesce Persico 1 Uovo (grande) 1 pizzico Paprika dolce (a piacere) q.

Pangrattato Olio di semi di arachide (o extravergine di oliva) Sale Preparazione Pulite il filetto di pesce persico avendo cura di eliminare tutte le spine, poi tagliatelo a piccoli tranci.

Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo leggermente con la forchetta.

Versate in un piatto o in un vassoio qualche cucchiaiata di pangrattato e un pizzico di paprika dolce.

A piacere, potete aggiungere anche dei semi di sesamo, oppure delle erbe aromatiche secche, come il prezzemolo o l'origano.

Immergete il pesce nell'uovo.

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