Fette di arista con salsa all’uva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette di arista con salsa all’uva", scopri come si prepara.
Fette di arista con salsa all’uva
https://ricettealfemminile.it/
Ingredienti
- aceto di mele
- farina
- farina di riso
- ginepro
- margarina
- olio
- rosmarino
- sale
- uva
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Mettete l'uva, già privata dei semi (alla metà degli acini ho eliminato anche la buccia) in padella con un filo di olio, un pizzico di sale e due dita di acqua e cuocete dieci minuti con il coperchio in modo che si ammorbidisca.
Dopo aggiungete 1 cucchiaio di aceto di mele e fate evaporare, e mettete tutto da parte.
Se sono troppo spesse, battete un poco le fette di arista, salatele e passatele nella farina da entrambi i lati.
Fate sciogliere due noci di margarina in una padella, adagiate le fette di carne e fatele rosolare pochi minuti da entrambi i lati.
Aggiungete un poco di vino, fate evaporare poi aggiungete un trito di rosmarino fresco e se preferite le bacche di ginepro ed anche l'uva cotta precedentemente.
Cuocete l'arista con salsa all'uva, coprendo con il coperchio, per circa 10 -15 minuti, i tempi possono variare in base allo spessore delle fette di arista.
Condividi: E-mail Stampa Facebook Twitter .
