Mandorle caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mandorle caramellate", scopri come si prepara.
Mandorle caramellate
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Ingredienti
- mandorle
- nocciole
- sciroppo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Una preparazione estremamente semplice quella da utilizzare per la realizzazione delle mandorle caramellate senza glutine.
Occorrerà una leccarda foderata di carta forno e un tegame in acciaio .
Mettete nel tegame le mandorle con lo zucchero e l'acqua a temperatura ambiente.
Accendete il fuoco a fiamma media e lasciate che lo zucchero si sciolga.
Mescolate in continuazione.
Quando vedrete che lo zucchero si sarà sciolto e lo sciroppo comincerà a fare le bollicine abbassate il fuoco e fate caramellare.
Lo sciroppo dovrà cominciare a caramellarsi, prendendo un colorito ambrato e contemporaneamente inizierà a solidificarsi cristallizzandosi intorno alle mandorle.
In questa fase bisognerà continuare a mescolare in modo che le mandorle caramellate non si attacchino l'una con l'altra.
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