Spezzatino di vitello adulto con cipolle di Tropea appassite…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello adulto con cipolle di Tropea appassite…", scopri come si prepara.
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Spezzatino di vitello adulto con cipolle di Tropea appassite…
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- alloro
- carne di vitello
- cipolla bianca
- dadi
- dragoncello
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione delle cipolle: Questo è un prodotto che ho rivalutato da qualche tempo a questa parte date le sue ottime qualità sensoriali. Sapore intenso ma piacevolmente dolciastro, consente l'abbinamento con un'ampia varietà di preparazioni. Lavare e pelare le cipolle, affettarle quindi abbastanza finemente e farla appassire a fuoco lento in poco olio EVO sfumando col vino rosato dopo una decina di minuti ed aggiungendo acqua per portare a cottura. Basteranno due bicchieri di acqua per portare a cottura la cipolla, aggiustare di sale, pepe e dragoncello, lasciare asciugare,...
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