Fusilli con olive, zucchine e pomodoro…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con olive, zucchine e pomodoro…", scopri come si prepara.
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Fusilli con olive, zucchine e pomodoro…
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- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pasta tipo fusilli
- pepe
- pomodori
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...lavare bene le zucchine, tagliarle a bastoncini poco più piccoli rispetto alle patate fritte comuni e lasciare a mollo in acqua fredda. Tritare o affettare finemente la mezza cipolla e farla soffriggere in due cucchiai di olio EVO, lavare e tagliare a rondelle le olive nere (se denocciolate), oppure lasciarle intere ed aggiungere al soffritto. Colare dall'acqua le zucchine ed unirle al soffritto di cipolla ed olive, farle saltare per 5 minuti abbondanti. Una volta DORATE sfumare il tutto col vino bianco e lasciarlo evaporare, aggiungere a questo punto la passata di pomodoro, lasciare...
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