Cavolfiori gratinati…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiori gratinati…", scopri come si prepara.
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Cavolfiori gratinati…
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- burro
- cavolfiore
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- parmigiano
- vino bianco
Ricetta
...Preparare quindi un soffritto misto di verdure nel quale far saltare i cavolfiori' Lasciarli insaporire qualche minuto mescolando un poco, sfumare col vino bianco. A vino evaporato aggiungere 2 mestoli dell' acqua di bollitura dei cavolfiori per terminare la cottura. A cottura ultimata ma senza togliere dal fuoco, aggiungere la panna da cucina amalgamando bene il tutto ed aggiustare di sale. A questo punto completare il tutto con del pan grattato mescolando molto bene, imburrare una teglia alta da forno e versarvi il composto appena preparato, cospargere con ABBONDANTE...
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