CROSTATA al LIMONE VEGAN con FROLLA alle MANDORLE SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA al LIMONE VEGAN con FROLLA alle MANDORLE SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
CROSTATA al LIMONE VEGAN con FROLLA alle MANDORLE SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- amido
- anacardi
- cocco
- curcuma
- estratto di vaniglia
- farina di mandorle
- farina di riso
- fecola
- latte di cocco
- limoni
- olio
- riso
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- tapioca
Ricetta
mettete in frigorifero 1 lattina di latte di cocco.
Immergete gli anacardi in acqua e lasciateli in ammollo per tutta la notte o almeno 6-8 ore ( vedi note per alternative ).
Preriscaldate il forno a 180°C.
Oleate e infarinate con farina di riso o mais una tortiera da 24cm ø.
Unite tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in planetaria oppure impastate a mano.
L’impasto risulterà umido e farinoso.
Formate una palla liscia, ricoprite con la pellicola e riponete in frigorifero per circa 20 minuti.
Togliete dal frigorifero e stendete la frolla tra due fogli di carta forno.
L’impasto potrebbe risultare appiccicoso e friabile, è del tutto normale a causa della farina di mandorle.
Trasferite la frolla nella tortiera precedentemente oleata e infarinata.
Premente con decisione e rivestite tutta a base ed i lati della tortiera.
( Ci vuole un po', siate pazienti! )
Bucherellate con una forchetta la base della crostata e cuocete in forno.
Se.
