Medaglioni di peperone ripieni di frittata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di peperone ripieni di frittata", scopri come si prepara.
Medaglioni di peperone ripieni di frittata
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- olio
- pancetta
- pepe nero
- peperoni verdi
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Peperoni verdi (grande) 1 Pancetta 50 g Uova 4 Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe nero q.
Preparazione Per prima cosa lavare il peperone, eliminare il torsolo ed i semi e ricavarne 6 fettine, spesse 1,5 cm, che verranno tenute da parte.
La rimanenza ridurla a dadini e fare lo stesso con la pancetta.
Porre sul fuoco una padella antiaderente, adagiarvi i peperoni sminuzzati e la pancetta e farli rosolare per qualche istante a fiamma alta.
Abbassare, poi, il fornello e chiudere con il coperchio.
Proseguire la cottura per 7-8 minuti.
Una volta raggiunta la cottura desiderata, aggiustare di sale e pepe ed occuparsi delle uova.
Rompere le uova in una ciotola, salare.
