MALTAGLIATI DI CECI ALLA PROVOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MALTAGLIATI DI CECI ALLA PROVOLA", scopri come si prepara.
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MALTAGLIATI DI CECI ALLA PROVOLA
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- farina
- farina di ceci
- formaggio provola affumicata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Mettere la farina su una spianatoia aggiungere l'olio un pizzico di sale e l'acqua a filo,impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Coprire con pellicola per alimenti e lasciare riposare una mezz'ora. Riprendere il panetto di pasta e tagliarne un pezzetto e tirarla con il mattarello. Tagliare a pezzetti della stessa misura,e continuare così fino alla fine del panetto. Preparare il sugo facendo un soffritto di cipolla con olio evo e aggiungere la passata la provola e le olive,amalgamare bene il tutto. Cuocere la pasta in abbondante...
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