CALAMARI GRIGLIATI AL LIME
Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARI GRIGLIATI AL LIME", scopri come si prepara.
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CALAMARI GRIGLIATI AL LIME
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- calamari
- lime
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Preparazione: Pulire, svuotandoli, i calamari, lavarli accuratamente e asciugarli con carta da cucina. Scaldare bene la griglia o la bistecchiera. Praticare dei tagli obliqui ad ogni calamaro (solo da una parte) e appoggiarli sulla griglia, dalla parte non tagliata; cuocerli per qualche minuto e girarli cuocendoli ancora per qualche minuto (attenzione: la cottura prolungata li indurisce!) Preparare un’emulsione con il succo di lime, sale, pepe e olio extraverginne di oliva, aggiungendo anche prezzemolo tritato. Condire i calamari con l’emulsione al lime e accompagnare...
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