Filetto di maiale con funghi pioppini e salsa al ribes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale con funghi pioppini e salsa al ribes", scopri come si prepara.
Filetto di maiale con funghi pioppini e salsa al ribes
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- filetti di maiale
- funghi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pioppini
- pomodorini
- prezzemolo
- ribes
- rosmarino
- sale fino
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
tagliati a met in un tegame antiaderente con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia, qualche foglia di prezzemolo, un pizzico di sale grosso ed un pizzico di peperoncino tritato 4) Cuocere il ribes in un tegame antiaderente con un pizzico di zucchero ed un pizzico di sale fino e aggiungere una leggera spruzzata di amaro lucano e farlo sfumare 5) Raggiunta una consistenza densa, terminare la cottura e passare la salsa in un passaverdure per eliminare i semi del ribes 6) Tagliare il filetto a fettine sottili ed impiattare come da foto aggiungendo un po' del sugo di cottura del filetto, la salsa al ribes ed i funghi Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su.
