Cheesecake alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle fragole", scopri come si prepara.
Cheesecake alle fragole
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- fragole
- gelatina
- limoni
- panna fresca
- ricotta
- yogurth
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Inizia a lavare le fragole una ad una, elimina il picciolo e asciugale per bene con qualche foglio di carta assorbente e tagliale a fette sottili.
Ricopri con la carta da forno uno stampo a cerniera di 20-22 cm di diametro.
Sbriciola i biscotti secchi (20-25 biscotti) in un piatto abbastanza grande, mescola il tutto con 50 gr di burro fuso e 2 cucchiai di zucchero semolato, versa il composto sul fondo dello stampo schiacciando con l'aiuto di un cucchiaio verso il basso e lungo i bordi,in modo da formare una base abbastanza compatta.
Riponi nel frigo per circa 1 ora fino a che la base si sarà indurita.
Ammorbidisci 12 gr di gelatina in fogli in acqua fredda per 5-6 minuti.
Unisci in una ciotola la ricotta con lo yogurt intero naturale e la scorza grattugiata di un limone biologico.
Lavora gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido, cremoso, e senza grumi.
Scola i fogli di gelatina e strizzali,riponili in un.
