Caprese fondente (con cialda di mozzarella di bufala)
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Caprese fondente (con cialda di mozzarella di bufala)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 3 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 1 mozzarella di bufala (a temperatura ambiente) 1 pomodoro cuore di bue q.
Sale nero q.
Olio evo Preparazione Scolare la mozzarella circa 30 minuti in un colino.
Farla riposare a temperatura ambiente fino al momento di utilizzarla.
Lavare il pomodoro.
Ricavare 6 fette di pomodoro e 6 fette di mozzarella.
Accendere la piastra e riscaldarla bene.
Adagiarvi la mozzarella 3 minuti.
Disporre il pomodoro in un piatto, adagiarvi sopra la mozzarella e, continuare a far rosolare un paio di minuti la posa del formaggio, facendo attenzione a non bruciarla.
Prelevarla con una pinzetta e sistemarla sul piatto con la caprese.
Irrorare di olio,.
