PACCHERI ALLE VERDURE DELL'ORTO E ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PACCHERI ALLE VERDURE DELL'ORTO E ZAFFERANO", scopri come si prepara.
PACCHERI ALLE VERDURE DELL'ORTO E ZAFFERANO
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- pasta tipo paccheri
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- semola
- zafferano
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE Sbuccia la cipolla , lavala e falla a fettine sottili Soffriggila in poco olio con aggiunta di peperoncino fresco Lava le zucchine e tagliale a fette tonde , uniscile al soffritto e falle cuocere per una decina di minuti Intanto porta a bollore l'acqua salata per la cottura della pasta Quando le zucchine saranno leggermente dorate, aggiungi qualche pomodorino e abbondante basilico tritato.
Appena l'acqua per la cottura della pasta alza il bollore , aggiungi la bustina di zafferano e cuoci i paccheri al dente .
Scola la pasta e salta nella casseruola con il sughetto di verdure .
Aggiungi un filo di olio a crudo , il formaggio grattugiato , e basilico tritato.
Se ti piacciono puoi mettere anche una manciatina di pinoli .
Servi caldo BUON APPETITO ! Share: a agosto 06,.
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