Involtini di melanzane grigliate siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane grigliate siciliane", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzane grigliate siciliane
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- basilico
- caciocavallo
- formaggio provola
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Procedimento: Pulite e tagliate a fette le melanzane. Mettetele in uno scolapasta a strati con il sale per circa 1 ora, in questo modo perderanno la loro acqua di vegetazione. Tamponate l'acqua in eccesso poi grigliatele. Nel frattempo preparate il ripieno tostando il pane grattugiato in una padella facendo attenzione a non farlo bruciare. Aggiungete le acciughe ed un cucchiaio di olio evo. Trasferite i n una ciotola il pane tostato, il formaggio grattugiato, il basilico tritato, le acciughe, il formaggio a pezzetti e la salsa di pomodoro. Uniformate il composto aggiungendo a filo...
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