Pagnotte integrali ai semi di sesamo e papavero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotte integrali ai semi di sesamo e papavero", scopri come si prepara.
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Pagnotte integrali ai semi di sesamo e papavero
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- farina integrale
- farro
- lievito di birra
- malto
- olio
- orzo
- sale
- sale grosso
- semi di papavero
- semi di sesamo
Ricetta
...Procedimento: Metto tutti ingredienti ( a parte semi di copertura e sale grosso) in planetaria e preparo impasto. Ricordatevi che ogni farina assorbe acqua in modo diverso quindi andate a occhio e con buon senso. Impasto deve risultare morbido, leggermente appiccicoso. Lasciatelo a lievitare in frigo. Quando raddopia il volume, sgonfiatelo e formate la pagnotta che lasciate lievitare ancora un p. Quando sar di nuovo lievitata con le mani unte d'olio formate le pagnotte di circa 130 gr l'una. Arrotolatele in semini e aggiungete qualche chicco di sale grosso. Lasciate lievitare ora...
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Pagnotte integrali ai semi di sesamo e papavero