La mia paella

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La mia paella

Mentre il pane lievita...
La mia paella
Ingredienti
  • brodo di pesce
  • calamari
  • cipolla
  • cozze
  • filetti di persico
  • gamberi
  • lonza di maiale
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • peperoni verdi
  • petto di pollo
  • piselli
  • pomodori pelati
  • riso
  • salsicce
  • totani
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: Pulite il pesce e con gli scarti preparate il brodo (lische, bucce di gamberi ecc), aggiungendo carota, cipolla e un paio di pomodorini, (io non uso il sedano per motivi d'allergia). Fate cuocere per un paio d'ore a fuoco lento, appena pronto filtratelo e tenetelo da parte....

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