Ricetta, ingredienti e consigli per "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: PREPARARE LA CREMA PASTICCERA METTENDO A RISCALDARE IL LATTE IN UN PENTOLINO CON LA META' DI UNA BACCA DI VANIGLIA ED I SUOI SEMI.
SBATTERE IN UNA CIOTOLA IL TUORLO CON LO ZUCCHERO ED AGGIUNGERE LA FARINA.
ELIMINARE LA BACCA E VERSARE IL LATTE A FILO SUL COMPOSTO, AMALGAMANDO CON UNA FRUSTA.
RIMETTERE SUL FUOCO E MESCOLARE FIN QUANDO LA CREMA NON SI SARA' ADDENSATA.
TRASFERIRE LA CREMA IN UNA CIOTOLA A FAR RAFFREDDARE COPRENDO POI CON UNA PELLICOLA.
PER PREPARARE LA PASTA DELLE ZEPPOLE PORTARE A BOLLORE IN UN PENTOLINO L'ACQUA CON IL BURRO.
TOGLIERE DAL FUOCO ED AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA.
RIMETTERE SUL FUOCO E CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO RIMESTARE.
OTTERRETE UNA PALLA '.
GIRARE PER QUALCHE MINUTO FINO A QUANDO NON SI STACCHERA' DAL FONDO E DALLE PARETI E SI FORMERA' UNA PATINA BIANCA SUL FONDO.
METTERE IN UNA CIOTOLA A INTIEPIDIRE.
UNIRE LO ZUCCHERO ED IL LIMONE GRATTUGIATO.
UNA VOLTA FATTO, AGGIUNGERE LE UOVA UNA ALLA VOLTA,.