RISOTTO ALLA PESCATORA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA PESCATORA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLA PESCATORA
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- cipolla
- cozze
- pomodorini
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- seppie
- vino
- zafferano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: LAVARE BENE LE COZZE SOTTO L'ACQUA CORRENTE E PULIRLE CON UN COLTELLINO. METTERE IN UNA PADELLA CON OLIO ED UNO SPICCHIO DI AGLIO E FAR SALTARE COPRENDO CON UN COPERCHIO. FILTRARE L'ACQUA DI COTTURA CON UN COLINO E TENERE DA PARTE. IN UN TEGAME UNIRE ALL'OLIO ED ALLO SPICCHIO DI AGLIO PRECEDENTEMENTE ROSOLATI, LA SEPPIA BEN PULITA TAGLIATA A LISTARELLE SOTTILI ED, IN SEGUITO, I GAMBERETTI. AGGIUNGERE I POMODORINI ED IL PREZZEMOLO E SUBITO DOPO LE COZZE CON IL LORO GUSCIO.UNIRE UN MESTOLO DI BRODO DI PESCE ED AGGIUSTARE DI SALE. IN UN TEGAME FAR ROSOLARE L'OLIO...
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