PIPINDUN E OVE ( peperoni e uova)

Ingredienti

• olio d'oliva extra-vergine
• pane casereccio
• peperoni
• peperoni rossi
• sale
• uova

Ricetta

PROCEDIMENTO: LAVARE I PEPERONI E PRIVARLI DEI FILAMENTI, TAGLIARLI IN LISTARELLE O RONDELLE NON TROPPO PICCOLE.

IN UNA CAPIENTE PADELLA ANTIADERENTE METTERE A RISCALDARE ABBONDANTE OLIO E TUFFARCI I PEPERONI.

SALARE.

FAR ROSOLARE A FUOCO VIVO GIRANDO CON UN MESTOLO DI LEGNO PER EVITARE CHE I PEPERONI SI ATTACCHINO.

QUANDO SONO APPASSITI ROMPERE LE UOVA DIRETTAMENTE SUI PEPERONI E COMINCIARE A RIMESTARE SEMPRE CON IL CUCCHIAIO DI LEGNO NON APPENA SI RAPPRENDONO UN PO'.

TOGLIERE DAL FUOCO NON APPENA L'UOVO E' BEN COTTO E BELLO STRAPAZZATO.

SERVIRE CON PANE CASERECCIO '.

BUON APPETITO!!!! 😉 104Visite totali, 6visite odierne Post Views: 103 peperoni UOVA AUTHOR emanuela .

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