Pipindune e ove – Peperoni e uova, ricetta abruzzese

Ingredienti

• aglio
• olio
• pane tostato
• peperoni
• sale
• uova
• verdure

Ricetta

preparare: per prima cosa mondate i peperoni friggiteli privandoli dei semi, poi tagliateli a listarelle.

Mettete sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio e l’aglio tritato finemente e fate soffriggere per un minuto.

Aggiungete i peperoni, salateli leggermente e fateli cuocere a fiamma bassa, mescolando spesso, fino a quando diventeranno molli, basteranno 10-15 minuti.

A questo punto rompete le uova e versatele nella padella, salatele, mescolate tutto e lasciate cuocere per altri 4-5 minuti, fino a quando le uova saranno completamente cotte.

Servite iPipindune e ove tagliando la frittata a fette e accompagnandola con del pane tostato.

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  Ricette senza glutine Uova Verdure Peperoni.

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