LA ZUPPA DI LENTICCHIE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA ZUPPA DI LENTICCHIE", scopri come si prepara.
LA ZUPPA DI LENTICCHIE
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Tempo di preparazione: 12 Ora
Tempo di cottura: 70 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- sale fino
- sedano
- timo
Ricetta
Preparazione: 12 ora Cottura: 70 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti lenticchie (di Santo Stefano di Sessanio) 400 g Carota 1 cipolla 1 sedano 1 costa Passata di pomodoro 2 cucchiai Olio evo 2 cucchiai Sale fino q.
timo fresco 1 rametto origano fresco 1 rametto Preparazione Tagliare le verdure a cubetti, rosolarle nell'olio caldo e versare le lenticchie dopo averle sciacquate dall'acqua dell'ammollo.
Rimestare un paio di minuti,unire le erbette e coprire con dell'acqua qualche centimetro (4-5) oltre le lenticchie.
Continuare la cottura aggiungendo la passata di pomodoro ed aggiustando di sale verso la metà della cottura.
Proseguire fino a quando le lenticchie saranno belle morbide e servire.
