Gnocconi al parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocconi al parmigiano", scopri come si prepara.
Gnocconi al parmigiano
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Ingredienti
- farina
- parmigiano
- patate
- sale fino
- uova
Ricetta
Procedimento: Sbucciare e lessare le patate in abbondante acqua salata.
Schiacciarle e farle raffredddare.
Su una spianatoia unire le patate a poca farina inizialmente, alle uova , al parmigiano ed al sale.
Cominciare ad impastare tenendo la farina a portata di mano per aggiungerla se necessario.
Ottenuto un impasto omogeneo far riposare circa mezz'ora.
Infarinare la spianatoia e cominciare a lavorare tagliando una porzione di impasto.
Ricavarne una striscia piuttosto consistente e dividerla in gnocchi piuttosto grandi.
Proseguire fino alla fine dell'impasto.
Cucinare in abbondante acqua salata in cui avremmo aggiunto un pochino di olio.
Scolare appena vengono a galla, condire come preferite e' Buon appetito!!!! 57Visite totali, 5visite odierne Post Views: 52 Farina GNOCCHI Gnocconi pasta.
