Gnocconi al rosmarino

Per realizzare la ricetta Gnocconi al rosmarino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Gnocconi al rosmarino

Ingredienti per Gnocconi al rosmarino

arachidifarinalievito di birraolioolio d'olivarosmarinosalezucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocconi al rosmarino

La ricetta Gnocconi al rosmarino è una proposta golosa e sfiziosa, perfetta per gli amanti del tipico gnocco fritto. La nota di rosmarino, insieme alla friggitura che dona una croccantezza irresistibile, rende questo piatto una vera tentazione. Si accompagna in maniera eccellente con diverse scelte, come salumi, formaggi, verdure grigliate o anche un piacere dolce come la Nutella.

  • Mettere la farina a fontana, al centro inserire lievito, zucchero, sale, olio e un cucchiaino di aghi di rosmarino tritati.
  • Aggiungere gradualmente l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido ma sodo, regolando la quantità in base all’assorbimento della farina.
  • Far riposare il panetto per circa un’ora.
  • Stendere l’impasto in una sottile (circa 3 millimetri) e ritagliare con un coppa pasta dei grossi cerchi.
  • Scaldare in una padella olio di arachidi per friggere.
  • Friggere gli gnocconi da entrambi i lati fino a che non formano le classiche bollicine in superficie e assumono un colore dorato.
  • Scolare gli gnocconi e passali nella carta assorbente.
  • Condire leggermente con sale e servire caldi o tiepidi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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