GIRASOLE SALATO

GIRASOLE SALATO

Ingredienti

• parmigiano
• ricotta
• spinaci
• tuorlo d'uovo
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO: QUALCHE ORA PRIMA METTERE A LESSARE GLI SPINACI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA. SCOLARLI E LASCIARLI RIPOSARE IN UN COLINO. AL MOMENTO DI UTILIZZARLI PREMERLI PER BENE CON LE MANI PER PRIVARLI IL PIU' POSSIBILE DELL'ACQUA DI CUI SONO INTRISI. UNIRE IN UNA CIOTOLA GLI SPINACI AL PARMIGIANO, ALL'UOVO, ALLE RICOTTE ED AL FORMAGGIO SPEZZETTATO GROSSOLANAMENTE. LAVORARE CON LA FORCHETTA FINO AD OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO. ADAGIARE IL PRIMO DISCO DI PASTA SU CARTA FORNO (IO VI CONSIGLIO DI RICOPRIRE DIRETTAMENTE UNA TEGLIA DA FORNO PER EVITARE INUTILI MOVIMENTI...

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