Melanzane a cotoletta siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a cotoletta siciliane", scopri come si prepara.
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Melanzane a cotoletta siciliane
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- caciocavallo
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sale grosso
- uova
Ricetta
...Procedimento: Pulite e tagliate a fette di circa 1 cm. le melanzane. Ponetele in uno scolapasta o in una ciotola cosparse di sale grosso per circa 1 ore. In questo modo perderanno la loro acqua.Tamponatele con carta da cucina. In un piatto mettete l'uovo sbattuto, regolate di sale. In un altro piatto mettete il pan grattato con il caciocavallo grattugiato.Passate ogni fetta di melanzana nell'uovo e nel pangrattato. Friggete le fette in olio ben caldo. Tamponate con carta assorbente. Servite ben calde. Le nostre Melanzane a cotoletta siciliane sono pronte per essere gustate. Se ti...
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