Torta fredda allo yogurt greco e frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda allo yogurt greco e frutti di bosco", scopri come si prepara.
Torta fredda allo yogurt greco e frutti di bosco
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- frutti di bosco
- gelatina
- limoni
- mirtilli
- ricotta
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazione del ripieno.
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
In una ciotola lavorate la ricotta con lo yogurt greco e lo zucchero.
Unite i semini di una bacca di vaniglia e mescolate bene.
Strizzate bene la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino a fuoco molto basso con qualche cucchiaio di crema.
Fate raffreddare completamente la gelatina prima di unirla a filo alla crema.
Versate la crema nello stampo e fate rassodare in frigorifero per almeno 4-5 ore.
Poi rimuovete lo stampo, disponete il dolce su un piatto da portata e decoratelo con i mirtilli freschi.
In una padella fate cuocere per circa 2 minuti i frutti di bosco surgelati con lo zucchero e il succo di mezzo limone.
Rimuovete i frutti di bosco e fate ridurre il succo.
Decorate la parte restante del dolce con i frutti di bosco cotti e lasciati.
